휘핑크림과 생크림의 정의1. 생크림 (Whipping Cream)정의:생크림은 우유에서 지방을 분리하여 만든 크림으로, 지방 함량이 30~36%입니다.크리미한 질감과 자연스러운 맛 덕분에 다양한 요리와 디저트의 기본 재료로 사용됩니다.명칭:영어로는 Whipping Cream이라고 하며, 한국에서는 주로 "유크림" 또는 "동물성 크림"으로 불립니다.2. 휘핑크림 (Whipped Cream)정의:휘핑크림은 생크림을 휘핑(공기를 포함시킴)하여 부피를 늘리고, 가벼운 질감을 만든 것입니다.식물성 기름으로 만든 인공 크림도 포함되며, 주로 디저트 토핑으로 활용됩니다.명칭:Whipped Cream은 휘핑된 상태를 뜻하며, 일부 제품은 안정제를 추가해 장시간 보형성을 유지합니다.휘핑크림과 생크림의 주요 차이점1. 성..